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以法式Brasserie酒館風格的亞都麗緻巴賽麗廳， 12月起以嶄新風貌正式對外營運；改裝後的巴賽麗廳除承襲原有的典雅風格外，更將重新詮釋經典的法國鄉村料理及Art Deco裝飾藝術。
而為了重新開幕，更推出檸檬蒔蘿奶油酥皮鮭魚等多款融合經典與創意的特色料理，主廚將季節時蔬、肥美的香煎鮭魚、甜椒、洋蔥與薄餅依序層層堆疊，包覆至手工捍製的酥皮中，再放入烤箱烘烤，酥皮的奶油香氣與鮭魚的鮮嫩油脂，突顯出樸實的法式鄉村料理。
此外，新菜單也網羅經典回顧系列︰燒烤燻豬里肌乳酪三明治，是主廚招待來訪法國友人時，最常端出的家鄉菜，煙燻豬里肌與遇熱牽絲的乳酪交融在麵包裡，滿載著法國人對家鄉無盡的思念；還有諾曼地蘋果酒慢燉豬腳，將諾曼第蘋果酒與小蘋果，與豬腳一同燉煮，增添肉質軟嫩與果香。
過去，巴賽麗廳以法式華麗的黑色鑄鐵門著稱，而整修麗緻巴賽麗廳，保留金銅欄杆、紅皮沙發及鐵窗花門的復古風情，增加木框窗戶，提供更多戶外視野及光線變化；開放式的大廚房提供近距離感受主廚用心料理的溫度。
巴賽麗廳提供早餐、午餐、晚餐及下午茶全天候的美食饗宴，重新開幕期間至12月31日，於餐廳用餐並拍照上傳FB，與朋友分享巴賽麗廳實景照，即可獲贈造型糖果乙份。
消息及資料來源：亞都麗緻大飯店
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