巴賽麗廳自4/18~30澳洲明星主廚Chef Bert Lozey再獻澳洲新食藝!

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台北亞都麗緻與台中亞緻聯名邀請澳洲明星主廚Chef Bert Lozey,來台舉辦為期21天的澳洲名廚饗宴;首波於台中亞緻大飯店46樓頂餐廳,進行「澳洲和牛海陸奢華饗宴」,緊接於4月18日至4月30日,在台 北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳,推出「澳洲明星主廚饗宴」。

致力於推廣澳洲美食的明星廚師Chef Bert Lozey

Chef Bert Lozey copy

三 度榮獲西澳 「年度最佳主廚」的Chef Bert Lozey,在廚藝界已有超過40年的資歷,並致力將創新精湛的澳洲料理推廣至世界各地,自1994年起至今,已受邀至新加坡、德國科隆、馬尼拉、香港、 台北等十餘座城市舉辦美食饗宴,此次邀請到Chef Bert Lozey,藉由料理創意,豐富巴賽麗廳的美食DNA。

Chef Bert Lozey表示,使澳洲料理持續進步的主因,就是沒有傳統的包袱,如此兼容並蓄的料理文化,讓Chef Bert Lozey在料理當中能有源源不絕的創新之作。如前菜生澳洲和牛蘋果芹菜頭沙拉佐煙燻咖啡油,以義式生牛肉片為發想,選用澳洲和牛菲力將表面稍微香煎逼出香氣,冷凍數小時後片成薄片,搭配主廚特製芹菜頭、蘋果沙拉,淋上些許的煙燻咖啡油,能品嚐到和牛香氣與鮮嫩的創意料理。主菜香料和牛沙朗牛排附牛頰餃、青豆泥,則是運用主廚特製的阿根廷香料油結合和牛沙朗,讓牛沙朗蘊含香料的獨特風味,與帶有嚼勁的牛頰肉義大利餃一同享用。此次,主廚更以來自澳洲純淨無汙染的90 mile desert莊園橄欖油入菜,帶出美食的風味。

頂級好禮 共襄美食盛宴

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除 了品嚐澳洲料理外,亞都麗緻結合澳洲特色品牌或頂級產品,於澳洲明星主廚饗宴期間推出抽獎活動,獎項包含台北-雪梨來回機票、亞都麗緻大飯店住宿券、亞緻 大飯店住宿券、亞都麗緻主廚特製燒烤饗宴、澳洲頂級芳療品牌Jurlique Spa的活機紓壓身體按摩療程、玫瑰醒膚保濕禮盒和長榮桂冠葡萄酒坊的澳洲Penfolds酒廠葡萄酒、澳洲知名品牌衝浪板等。

消息及資料來源:亞都麗緻大飯店

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