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最近核災食物再次引起一場食安新風暴，人心惶惶不敢購買日本食品，在這當下義大利卻有一家「未來超市」利用科技讓食物開口說話，告訴民眾自己的來源、履歷資料，讓民眾買得更安心。除了提供完整履歷外，在這先進的超市裡消費者必須自己刷條碼結帳，還有機械手臂協助包裝，整個超市利用科技減少大量的人力，也讓超市變得新奇有趣！
這間未來超市是義大利連鎖超市 Coop 與建築師 Carlo Ratti 聯手打造，位於義大利米蘭 Bicocca、佔地 302.5 坪左右，超市裡有排列整齊的商品與生鮮食物，還有許多互動螢幕。消費者購物時，只要拿起一項商品，螢幕就會自動感應偵測，並秀出這項產品的成分、過敏原、食物來源、處理方法、營養性…等食品履歷。同時考慮到年老顧客與易讀性，互動螢幕顯示採用簡單圖示，不用擔心看不懂字、也不用擔心字太小，讓消費者能快速了解食品訊息。
縱然有大螢幕顯示與感應器偵測消費者從貨架拿起的商品，但未來超市卻不像 Amazon GO 超市可以拿了就走，消費者必須自己刷條碼結帳，只是有非常昂貴的機械手臂幫你把購買商品裝袋，這可是一種非凡的特別體驗啊！
在這未來超市，員工人力雖然被機器手臂與互動螢幕、感應器大幅取代，相對地營運公司的資金需求也很高，但由於整體超是採用科技偵測，系統能即時讀取貨架的庫存訊息，除了可以即使補充不足的商品外，透過互動偵測的統計數據可以更近一步了解使用者的需求與喜好，同時也能節省賣場空間與商品排行。
只是…在這超市裡，因為少了“人”的存在，多了科技感，對於不喜歡有人打擾的消費者可能會覺得逛起街來比較輕鬆，但對於喜歡有人協助的消費者而言，可能會覺得這裡少了些人情味、比較冷，但無論如何至少它能提供完整的食品履歷讓消費者購買商品更安心！
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圖片及資料來源：studio fmmilano、AbitareWeb、carloratti
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