廚師要準備失業了,Flippy 機器人進駐美國漢堡店煎漢堡排


(圖片來源:KTLA 5 News )

漢堡要好吃,最重要的是煎漢堡排的火候、醬汁必須完美,但是…廚師也是人,可能因為心情、身體狀況…等因素進而影響到品質;因此美國連鎖漢堡店 CaliBurger 與機械手臂公司合作,讓「Flippy 機器人」成為店裡的一員,保持漢堡排的品質始終美味,也間接讓廚師面臨失業。

Flippy 機器人雖然只是機械手臂,但機身上搭載的鏡頭和感應器可以判斷煎盤上有多少種漢堡排,還能進一步掌握住每種漢堡的熟度,並利用手臂前端的煎匙翻轉把漢堡排翻面。

此外,它還能配合其它廚房員工,當有其他人站在煎盤上時,Flippy 會自動轉開縮手,讓廚房空間不會因為 Flippy 被佔滿。

當漢堡排煎好之後,Flippy 會自動將它們放在麵包上,讓其他員工添加生菜、洋蔥、醬汁…等,再把它包起來變成美味漢堡,據統計 Flippy 每小時可以煎出 150 塊漢堡排,效率算是非常好。

目前類似 Flippy 的機器人已經愈來愈多,也有部分投入廚房運作,但 Flippy 特別的是它具有 AI 人工智慧的深度學習,能不停改進技術與效率,也讓 Flippy 製作的漢堡排愈來愈好吃,同時也能減輕廚房工作人員的壓力,只是…原本站在煎盤的廚師就要面臨失業危機了。

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圖片及資料來源:Miso RoboticsTechCrunchKTLA5


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