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米其林在 2019 年 4 月公布第二屆台北米其林指南後，追星風潮再起。為了要讓饕客們能享用米其林美食，選擇 2019 年 8 月為第二屆台北米其林月，打造「三種餐標、限定新菜、超值套餐價」，提供每人 NT$1,650元、NT$2,750 元及 NT$4,620 元三種價格選擇，並將開放消費者們到米其林月官方網站線上訂位。
2019台北米其林月 25 家米其林餐廳 8/1 邀饕客上桌
2019 年 8 月 1 日至 8 月 31 日是第二屆台北米其林月，25 家米其林餐廳主廚們將發揮巧思與創意，推出米其林月限定菜單。
(雅閣：焗釀鮮蟹蓋 Crab Meat, Onion, Oven-baked)
(雅閣：白玉龍蝦球 Peng Hu Lobster, Egg White, Mullet Roe, Wok-fried)
這次參與餐廳包括連兩年獨得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟、 歐式創新料理 RAW、中式料理請客樓、以及一星的大三元、雅閣、天香樓、鮨隆、台南担仔麵，共計 9 家星級餐廳。
(JE Kitchen：Squid, Green strawberry, Trout roe 花枝/綠草莓/鱒魚卵)
(JE Kitchen：Fish, Lemongrass, Coconut 魚/香茅/椰子)
此外，時尚歐陸料理 JE Kitchen、西班牙風味料理隱丹廚等 14 家米其林餐盤餐廳及 2 家必比登餐廳也都將共襄盛舉。
米其林月獨家新菜色 當季食材新鮮上桌
為了讓不同的客層對美食的期望和需求都可大獲滿足，在限定菜單大多是量身打造創新菜色。米其林二星餐廳「祥雲龍吟」以及一星餐廳「鮨隆」運用當季新鮮食材推出季節性限定菜色。
(Bencotto：日本 A5 宮崎和牛/花生/姬松茸/義式濃縮咖啡)
(樂埔町：金麟化龍(龍蝦) Lobster)
融合道地義式美味與時尚現代美感的義菜餐廳「Bencotto」、日式建築風格美學的創新料理餐廳 「樂埔町」、秉持以心為本料理出台灣料理的道地風味臺菜餐廳「米香」皆推出創意新菜。
(Monsieur L：Salmon, Asparagus, Green Apple 鮭魚/蘆筍/青蘋果)
時尚法式餐廳 「Monsieur L」更特地於米其林月選用當季時令水果特製酸甜芒果醬汁，搭配店內招牌戰斧牛排，帶來清爽獨特的夏日新感受。
最難訂位餐廳 RAW 加入米其林月 開放限時限量訂位
(Yogurt, Meringue, Young Pine 優格/蛋白霜/松針)
米其林三星餐廳「頤宮」、二星「祥雲龍吟」及「請客樓」推出期間限定菜單，以每人不到 5,000 元金額即可在富含文化底蘊用餐氛圍中，體驗以創意精心製成味覺與視覺兼具的餐點，搭配細膩貼心服務。
(Pate En Croute, Artichoke, Foie Gras 黑豚/朝鮮薊/鴨肝)
被網友評價全台最難訂位的米其林二星餐廳「RAW」也首度加入活動。為了讓饕客們更能輕易品嚐運用當令食材與臺灣在地飲食文化結合，運用創新並符合世界餐飲浪潮的料理手法打造專屬米其林月的特製餐點，期間將開放兩時段線上訂位名額，而且每個餐期都只有兩張四人桌：
- 第一階段： 6 月 19 日至 6 月 25 日間，開放國泰優惠APP會員線上訂位
- 第二階段： 7 月 3 日至 7 月 9 日間，米其林指南官方網站線上訂位
國泰會員即日起搶先訂，一般訂位自 7/3 起至 8/31 止
2019 台北米其林月餐廳訂位分為兩階段，第一階段搶先訂位優惠開放給合作夥伴國泰金控祭出優惠，一般消費者則是只能在第二階段時到米其林指南官方網站線上訂位：
- 第一階段：即日起至 7 月 3 日前，下載「國泰優惠APP」即可享有獨家優先訂位。
- 第二階段：7 月 3 日起至 8 月 31 日止開放一般消費者前往米其林指南官方網站線上訂位。
(Joseph Bistro 想想廚房：Curry Sampler 咖喱拼盤)
(Joseph Bistro 想想廚房：Tandoori Prawn with Mango Sasam 爐烤澎湖明蝦佐香料芒果泥)
(N°168 Prime 牛排館(中山)：N168田園沙拉)
(N°168 Prime 牛排館(中山)：北海道干貝 鯷魚薑黃汁)
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圖片及資料來源：台北米其林
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