以色列新創公司打造 3D 列印素食牛排,將可在頂級餐廳享用

「加三嘻行動哇 Yipee! 成為好友」

FacebookYoutubeTwitterInstagramTelegramLine


(圖片來源:Redefine Meat)

3D 列印技術日漸發展,新技術不只用在醫學、建築,也有不少新創公司躍躍欲試 3D 列印食物,搭上了近來素食肉品風潮,以色列新創公司 Redefine Meat 以 3D 列印製作植物性的純素牛排,並預計在 2020 年底前在歐洲精選的頂級餐廳中使用。


(圖片來源:REUTERS/Amir Cohen)

Redefine Meat 公司執行長 Eshchar Ben-Shitrit 接受《路透社》採訪時表示,製作素食牛排時,必須透過 3D 列印機模仿動物肌肉組織。

所謂動物肌肉組織不只是肌肉,包括血液和脂肪都是需要模仿的成分,才獲得完美的牛排。


(圖片來源:REUTERS/Amir Cohen)

根據《Business Insider 商業內幕》報導,Redefine Meat 製作牛排的食材包括大豆、豌豆蛋白、椰子油、葵花籽油,以及其他成分,儘管 Redefine Meat 沒有完整公布食材清單,但該公司表示所有食材都是以食物和素食為主,而且味道可以和真正的牛排媲美。


(圖片來源:REUTERS/Amir Cohen)

針對售價部分,Redefine Meat 向《Business Insider 商業內幕》表示,公司計劃是 3D 列印素食牛排與傳統牛排的價格雷同,價格範圍為每磅 5 美元至 12 美元(約每公斤新台幣 323 元至新台幣 776 元 )左右;而且經目前測試,3D 列印機可在每小時可以生產 13 磅 (約 5.90 公斤)的肉,預計 2021 年的 3D 列印肉品產量可提升到每小時生產 44 磅( 約 19.96 公斤) 。


(圖片來源:REUTERS/Amir Cohen)

雖然說素食牛肉聽起來很不可思議,但 Redefine Meat 希望在 2020 年年底之前在以色列、德國和瑞士的頂級餐廳展推出該公司的產品,並將在 2021 年重點擴大生產及銷售規模。

延伸閱讀:

不用養雞也有炸雞可以吃!KFC 肯德基研發「3D 列印機肉」

【免費】虚淵玄 原創動畫《OBSOLETE》美國海軍 EXOFRAME 機器人素體 3D 列印 STL 檔案開放下載

3D 列印眼鏡新創公司 Fitz 為醫護加油,打造客製化護目鏡 Fitz Protect

蓋房子一點也不貴!3D 列印房屋 53 坪只要新台幣 180 萬

美國老爸以 3D列印為兒子打造「1:1藍寶堅尼 Aventador」超跑,吸引原廠拍片並出借超跑給他們開

IKEA 跨界遊戲,以 3D 列印為玩家提供 Uppkoppla 系列電競周邊

圖片及資料來源:Business InsiderReutersRedefine Meat

好友人數

大家對網站文章上的一個讚、+1及轉分享,都是對我們的最好的鼓勵及繼續下去的原動力,請大家不要吝嗇。

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

下一頁

掌上型遊戲機很耗電?美國大學開發自帶太陽能板的 Game Boy

週日 9 月 6 , 2020
「加三嘻行動哇 Yipee! 成為好友」 【Facebook、Youtube、Twitter、Ins […]
Shares