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回台灣的幸福就從機上開始！即日起至五月底止，復興航空將於返台指定航班之經濟艙午、晚餐時段供應滿滿台灣味的「幸福排骨飯」。
「幸福排骨飯」由復興空廚精心研發，所有食材均來自台灣本地，其中排骨肉係特選台灣本地豬里肌，經去骨處理後，肉質細緻、口感清晰。同時，為避免食材覆熱後降低原味，研發團隊更精心改良大部份台式排骨先醃、再炸、後滷的作法，改以先醃後炸，最後淋上蔥燒醬汁三道仿古工序，以避免因機上覆熱時過於軟爛，失去口感。此外，白飯上淋的肉燥也不可小覷，也是復興空廚獨家秘製的五香肉燥，搭配每日自製鮮炒酸菜，每一口都洋溢著寶島好滋味！
台灣味不僅出現在經濟艙，也在商務艙飄香！復興航空即於商務艙推出牛肉麵機上餐，每日全航線限量100碗。牛肉麵的肉精選澳洲牛腱肉，麵條則採用筋性較高的「勁麵」。湯頭由牛骨、中藥材與蔬菜，以慢火熬煮4小時，為了帶出湯汁的甘甜味，牛骨還得先烤過再去燉煮燉煮好的湯頭，在空廚加熱後即直接盛入保溫裝置，再以專人專件送到機上，於用餐時直接上菜，不再覆熱，盡量保持原味鮮甜。。
消息及資料來源：復興航空
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