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感恩節、聖誕節即將到來，感恩的日子也是分享美食的季節。維多麗亞 Nº 168 牛排館推出以白橡木煙燻推出限量佳節白橡木火雞禮籃，即日起至 12 月 25 號止，內含 12 磅(約 6 公斤)美式煙燻火雞、手工水果麵包、美國胡桃派與南瓜派、亞麻籽南瓜麵包、蜜地瓜、孢子甘籃、新鮮蔓越莓醬、珍味肉汁醬等組合，讓饕客能分享美食。
重約 6 公斤美國火雞遵循古法，將整隻新鮮火雞以匈牙利紅椒粉、進口香料等調味醃製一晚入味，再將新鮮香料、杏桃乾、數種堅果、炒過的洋蔥與培根、西芹、吐司丁及牛奶等攪拌後製成美味內餡，均勻填入火雞內，再與美國進口之白橡木一同入烤箱內以大火蒸烤，讓白橡木的淡淡香氣均勻煙燻至整隻火雞，待外皮上色後再用低溫 160 度再蒸烤 2 小時，讓整隻火雞由裡到外都徹底入味，切開的瞬間感受火雞肉的鮮香多汁、餡料風味濃厚，更帶著淡淡的白橡木煙燻香氣。
整份火雞可提供約 8-10 人份食用，若沒有辦法在一餐解決完畢，可將剩餘肉片分裝，製成火雞肉三明治，或嘗試中式料理做法，將火雞肉撥成絲狀拌飯再淋上些許雞油，就成了深具台灣風味的火雞肉飯。火雞骨也能變成燉湯食材，將火雞骨以小火加蓋慢滾提高鮮度做為高湯底，再依個人喜好來烹調成各種湯品。
另外，在禮籃裡還提供手工水果麵包、亞麻籽南瓜麵包、蜜地瓜、孢子甘籃、美國胡桃派與南瓜派、自製蔓越莓醬 250ml、珍味肉汁 250ml。
消息及資料來源：N°168 牛排館
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