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黑毛屋推出『北海道鱈場蟹鍋』，選用北海道的鄂霍次克海域的鱈場蟹，肉質綿密飽滿有彈性，直接涮煮４至５分鐘後立刻上桌，搭配柴魚湯底及帆立貝，讓燉煮後的蟹肉增添風味。在醬汁方面，以橙醋醬汁與由鈴木總料理長特調螃蟹醋，醬汁中加入些許薑末，清新的酸味引領出蟹肉鮮味甘甜的另一種風情，其餘的蔬菜類則建議搭配橙醋食用。
北海道鱈場蟹鍋從前菜『北海道組合』有煙燻鮭魚、奶油馬鈴薯、與沖漬螢烏賊。吃法為先吃煙燻鮭魚、再吃奶油馬鈴薯，最後是沖漬螢烏賊，味道由淡轉濃，層層堆疊，循序漸進。煙燻鮭魚，肉質柔軟細膩，入口即化；奶油馬鈴薯，將馬鈴薯蒸得酥鬆綿軟，具有濃厚甜味的馬鈴薯上加上奶油；沖漬螢烏賊，以沖漬的手法料理，將剛撈起的烏賊，直接放入漁船上的醬油桶中醃漬。
從前菜北海道組合、北海道鱈場蟹鍋，最後利用濃縮鱈場蟹的精華高湯，將鱈場蟹的濃郁的鮮甜滋味濃縮在高湯裡，與鮮力蛋、越光米、宜蘭蔥等等的材料融為一體完成「鱈場蟹雜炊」做一個結尾，售價 1380元。此外，也推出日本酒組合，鱈場蟹鍋搭配滿壽泉辛口清酒，組合價為 1499 元。
消息及資料來源：乾杯股份有限公司
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