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維多麗亞酒店 2/14 西洋情人節特別推出義式海陸料理和頂級牛排套餐組合， la FESTA 義大利餐廳「星光情人雙人套餐」，以各種海味變化出義式創意料理。N°168 牛排館「戀愛三部曲海陸雙人套餐」，以海陸食材共譜戀愛三部曲，再享雙人佐餐酒！另推出甜點馬卡龍西洋情人節系列禮盒，「丘比特馬卡龍」4入裝、6入裝搭配 TWG 茶包 3 入，同時提供貼心的客製化「他&她」服務，可挑選兩人英文名字的第一個字母放在禮盒中，例如 T&M (Tom & Marry)，訂做獨一無二的浪漫。
la FESTA『星光情人雙人套餐』
la FESTA 義大利餐廳「星光情人雙人套餐」，以各種食材與海陸美味變化出佳餚，主廚設計適合兩人享用的冷前菜與熱前菜，冷前菜「龍蝦澄清凍、帝王蟹芥末沙拉、佐松露魚子醬」係將新鮮龍蝦精心熬煮澄清後的澄清湯凍，另一旁的帝王蟹芥末沙拉清爽可口，其上則佐以松露魚子醬，提升風味。熱前菜則為「烤蜂蜜胡椒鴨胸、酒醋燴培根薏仁、蓮霧沙拉」鴨胸表皮煎脆後淋上蜂蜜與黑胡椒再爐烤，反覆進行三次後讓其入味，搭配酒醋燴培根薏仁和蓮霧沙拉則強調健康清爽取向。湯品「薄荷青豆湯、炙燒北海道干貝」將甜豆川燙打成泥再加入薄荷葉一同煮成香甜又帶有清新口感的青豆湯，並搭配炙燒北海道生食級干貝！在主菜上場前再準備最佳配角「柑橘紅酒燉牛肉、櫻桃番茄燉飯」將櫻桃番茄去皮去籽與帕馬森起士一起燉煮，牛小排則與蔬菜、燉柑橘與紅酒一同燉煮約6小時直至軟嫩，拔絲後置於燉飯上，能同時品嚐到番茄的香甜和紅酒牛肉的香氣。
主菜則以海陸豐富組合，「爐烤冷藏香草菲力、奶油千層洋芋、爪哇胡椒醬汁」冷藏菲力爐烤至多汁香軟，在外層裏上以義大利巴西利和百里香所製成的香草粉，再佐以爪哇胡椒所製成的特別醬汁。「香煎紅斑、淡菜、季節蔬菜、甜菜根蘋果醋醬汁」特選海味本土紅斑以輕煎方式帶出鮮美原味，一旁搭配拌炒季節蔬菜與鮮甜肥美紐西蘭淡菜並在其上佐以鮮美鱘魚子醬。最後的浪漫甜品「草莓甜心慕斯佐威士忌凍糕」則以不同口味的巧克力慕斯組合而成，白巧克力慕斯裡以香草蛋糕、卡士達、草莓果凍與巧克力脆片呈現的多層次內餡，草莓巧克力慕斯裡的則為巧克力蛋糕、荔枝果凍與草莓脆球，佐上一旁威士忌醬汁，粉紅與白色的愛心拼裝出濃情蜜意令人陶醉的甜點。另外再搭配精選頂級佐餐酒，伴著浪漫的夜晚，給情人們最浪漫的情人饗宴。
N°168牛排館『戀愛三部曲海陸雙人套餐』
No168 牛排館以頂級海陸佳餚搭配兩款美酒，推出「戀愛三部曲海陸雙人套餐」，主廚設計以食材特性與色彩變化，像敘述戀愛故事般，娓娓道出戀愛三部曲的甜蜜美好，從一開始就獻上「甜蜜迎心小點：心有歸屬」，主廚以三層互相交疊的燻鮭魚酥皮夾層。前菜「黑白相映」以黑白色為基調，利用生食級干貝 Carpaccio 鋪底，上面點綴著以新鮮波士頓龍蝦沾裹著竹炭粉酥炸後呈現酥脆彈牙的鮮美，並淋上檸檬油醋醬汁增添風味，最後灑上黑色竹炭粉與奇亞籽，黑白相間點綴著，代表著剛開始曖昧不清的戀愛關係。
湯品「依然綺麗」主廚以青豆仁湯為基底，中間則是墨魚燉飯，以墨魚原汁製作而成的燉飯在冰鎮後切成塊狀，上面佐以紅色洛神花以分子料理手法製成的魚卵，並加上黃色食用花點綴，下層則以青蘋果泥鋪底，盛盤後在桌邊倒入青豆仁湯。接著進入海陸雙主菜「攜手玩水」選用來自海中的食材，包括酥炸肥美生蠔、以低溫舒肥法所烹調的鮮嫩舒肥鮑魚、搭配特選西餐裡較不常見的海參並將蝦仁蓉鑲入海參之中再蒸至軟嫩，一次品嚐由三種海味極品所組合而成的美味。
另一款主菜則是「一同遊山」用三種不同肉類食材來代表遊山食趣，以法國進口春雞、澳洲 MULWARRA 羊排與爐烤美國老饕牛排的組合搭配，以爐烤方式品嚐各種肉品的原汁原味！ 最後的戀曲最終章當然是「甜蜜久久」以巧克力慕斯為主軸，搭配著手工自製開心果冰淇淋和香草舒芙蕾，巧克力慕斯頂層的巧克力片經淋上溫熱的巧克力醬汁後，呈現彷彿花朵盛開般的效果，裡面的巧克力慕斯和內餡莓果的酸甜滋味，讓幸福滋味直上心頭。
消息及資料來源：維多麗亞酒店
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