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野餐概念起於英國維多利亞時期 (1819-1901) ，當時野餐屬於貴族的夏季時尚休閒活動。維多麗亞酒店打造時尚野餐趣，由五星主廚特別設計松露和牛小漢堡、香烤雞肉帕里尼三明治、希臘沙拉、花兒派對杯子蛋糕、鄉村蘋果派、繽紛馬卡龍…等，並準備漾彩野餐墊享受野餐的愜意。
「Victoria時尚野餐籃」由五星主廚打造，內容含松露和牛小漢堡，以白松露奶油洋芋泥搭配主廚特製的香烤澳洲和牛漢堡肉，佐以番茄、洋蔥、酸瓜、美生菜；印度香料烤雞咖哩帕里尼三明治，特選上等雞腿肉裹上小茴香粉、匈牙利紅椒粉、咖哩粉為佐料，慢烤入味。主廚特製希臘沙拉佐洋蔥葡萄乾油醋醬汁，以蘿蔓等進口蔬菜，加上番茄、黑橄欖、小黃瓜搭配菲達乳酪(Feta Cheese)，搭配以油醋醬加巴西利碎、乾蔥碎、葡萄乾等，帶點酸甜和水果乾香甜味，在春夏季節裡帶來清爽感。義式冷肉起士拼盤， 以撒拉米冷肉(Salami)、黑胡椒牛肉(Pastrami)、可帕豬肉火腿( Copa Ham)組合搭配高達乳酪(Gouda Cheese)、布利乳酪(Brie Cheese) 、笑牛起士(Laughing Cow Cheese)，再加上綜合堅果、進口葡萄等。
除此之外，飯店主廚還設計甜點，花兒派對杯子蛋糕，以春夏早晨清新的小花為設計概念，使用法芙納白巧克力搭配草莓和抹茶；鄉村蘋果派，烤的香酥的餡餅皮內部填充著滿滿的蘋果，覆蓋格子狀的餡餅皮，烘焙冷卻後更品嚐到蘋果酸甜味的層次；繽紛馬卡龍，使用法國進口法定產區 AOC 依思尼鮮奶油，再搭配各種不同口味香甜內餡。另外還有手工餅乾。
消息及資料來源：維多麗亞酒店 la FESTA 義大利餐廳
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