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閒來無事到台中訪友，朋友帶我們一行人至位於台中大坑的東山棧甕缸雞祭五臟廟，一問之下才知原來它也受不少饕客的喜愛．朋友盡責的做著地陪，簡單的介紹了東山棧的特別之處．
老闆將原先的桶仔雞，改良為用甕燒烤，具有較佳的保溫效果，烤出來的雞皮酥脆，肉隻整個都保留在裡面．
燃料也換成不生煙的龍眼木，因此使得食材別具一翻風味．
朋友熟門熟路，所以我們也沒有特別的意見，就只等著吃了^^。這隻全雞一上桌，就一副讓人食指大動的模樣，加上泡完溫泉肚子特別餓，差點都忘了要拍照，因為相機忘了帶，只好用手機勉強撐場了．
“地陪”不但負責介紹，也兼做桌邊服務．看到沒有~什麼叫「十」指大動，就是十支手指一起開動囉!!這張照片糊了，不過重點是我想介紹旁邊那碗雞油拌飯，因為急著吃，照片沒拍全，只好拿這張充數．小小一碗雞油拌飯．．．白飯拌入雞油、雞汁、醬油、油蔥，攪拌均勻後，入口果然香味四溢，所有的材料配在一起恰到好處，增一分則太多、減一分則太少．
另外還有雞油麵線，麵線還挺Q彈的，看起來雖然白白的，但調味也很夠，要趁熱吃才夠香．不過個人喜好，我還是給雞油拌飯多一分．
噹啷～～～ 將全雞撕碎後，可淋上雞油吃原味的，雞油香而不膩，淋上去時順著雞肉流下去，香味整個都出來了，旁邊的人舉著筷子一直問拍完了沒，準備要進攻了。
吃了一半把雞油拌入些許胡椒鹽沾著吃，也很好吃，把味道再往上提了一個層次．老闆生意太好了，雞皮的脆度烤的不太均勻，但脆的部份真的蠻香的，有空閒的人就等非假日再去應該可以吃到烤的比較完整的烤雞．雞肉本身也較有嚼勁，果然放山雞就是不一樣啊!!!
我們另外還點了一盤過貓沙拉，菜很脆嫩，不過美奶滋和花生粉略嫌太多，蓋掉青菜原有的清香．
這裡也盛產香菇，當然要點個新鮮菇鍋來過個癮，菇鮮湯甜就更是不在話下了^^，各種菇都很鮮嫩，不會有久咬不爛的情況，湯是清甜的好滋味。雖然我們只點了少少幾樣，不過大伙都吃的很滿意．整個場地就像吃流水席，熱鬧到不行，我們吃的算慢的，還一邊聊天，鄰桌比我們慢來，卻早已掃完走人，果然就是來吃雞的 ^^，人少的話吃不完的雞肉打包回家，撕成絲狀淋上蠔油拌飯吃也很棒!!
餐廳附有停車位，所以來此用餐不用擔心停車的問題．
作者：Zuzu
商家資訊：
- 名稱：東山棧甕缸雞
- 電話：0911-457718 / 04-22399009
- 地址：台中市北屯區東山路一段420-12號
- 營業時間：11:00~22:00
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