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環境與社會要能永續，就要平衡環境生態的承載度和經濟發展的負荷量，但是在永續概念還未普及、有機與少添加等消費需求剛萌芽的年代，技術門檻和生產成本的投入完全不符合商業效益考量。因此許多有機小農和廠商一起成為逆行者，努力撐過市場規模還未成形時的眾多挫折與挑戰。
消費者想要吃到健康的食物或使用對環境少衝擊的用品，需要倚賴農友和廠商來提供。從源頭開始把關原料成分，於生產現場進行從設施配置、原料進貨、投料生產、人員作業到成品包裝，與協同廠商共同檢視製程的每一個環節。
不過，要轉作有機，農友必須付出更多人力和時間成本，收成卻未必有保障。要減去產品加工的化學添加物，廠商就算投入更多資源來挑戰配方和製程的極限，也不一定保證能成功。因此啟動契作來穩定有機小農的生計，也能主動分攤廠商配方調整的成本，或透過加工技術輔導來突破瓶頸。
已經在台灣經營 25 週年的里仁公司建構起支持「有機、本土、保育和少添加」的永續共好價值，以環環相扣的「產品、流程、商模和服務」四個面向，藉著不同於商界慣例的「先讓你好」和「誠信互助」逆向運作，自訂上架規範，透過上架規範和評鑑流程的把關，整合了 360 戶有機/綠保農場、近 460 家廠商成為有機/蔬食通路，確保每一個產品符合「責任性生產」、協助廠商提升「自主管理能力」，也支持了生態保育、全食利用、永續飲食、守護弱勢、包裝減塑等永續行動。
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圖片及資料來源：里仁公司
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