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年底節日不斷，剛吃過聖誕節大餐，接著要準備跨年狂歡、過年年菜了！一餐又一餐的美食是不是讓你口水直流了呢？不過…如果哪一天你眼前的美食大餐全部都變成 3D 列印製作的食物，你還敢吃嗎？根據英國《每日郵報》報導，專家表示 3D 列印的食物 Frankenfood 將成為未來的大餐。
這樣的說法乍聽之下讓人心驚膽顫，但其實 3D 列印早已經應用在食品製造上，其中最為人知的就屬 3D 列印披薩、3D 列印糖果。只是…未來 3D 列印食物可不只有這簡單的餐點，無論是青菜、雞肉、牛肉…等全部都可以利用 3D 列印變成一道道精緻佳餚。
據報導，3D 列印食物必須先在電腦上設計餐點圖樣，接著噴嘴會擠出糊狀食材，一層一層堆疊成食物形狀，有些需要經過烘烤，有些則是可以直接食用。在 2016 年 4 月左右，荷蘭 3D 列印機製造商就曾與西班牙巴塞隆納廚師 Mateo Blanch 合作，展出一系列 3D 列印食物。
這類食物有些是果凍狀，適合老人、咀嚼或吞咽有困難的人食用，也能提供太空人、飛機餐或支應緊急狀態的食物需求；3D 列印食品機的研發團隊對於這項產品也抱持樂觀期待，認為未來許多民眾會為添購這項產品，讓他們能在家裡享受美食；甚至更令人驚訝的是英國科學家還研發把昆蟲或人造肉當成 3D 列印的食材，讓民眾能吸取更充足的養分。
根據近來媒體對於 3D 列印食物的報導來看，普遍都持正面觀感，也讓人期待未來的發展性，但一想到未來食物如果是糊糊黏黏的稠狀，想要讓大眾習慣仍需要相當時間。
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圖片及資料來源：Daily Mail、PrintSpace 3D
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