賞櫻野餐季開跑!9 招快速打造野餐食物

迎接浪漫又粉嫩的「賞櫻潮」,除了準備好相機和記憶卡,櫻花樹下的野餐食物,也很重要!不過野餐的準備,要如何避免帶到目的地就「走味」、精心擺好的裝飾「走鐘」,這裡分享這 9 招讓你輕鬆準備野餐食物,好吃好看,讓你輕鬆駕馭戶外野餐的難度挑戰,還能曬出好看又有質感的 IG 網美櫻花季野餐照!

  • 必帶當季水果、飲料

雖然櫻花季天氣涼爽、不會太熱,但最怕有個萬一突然艷陽高照,在大太陽下野餐,真的很容易沒胃口又口渴,如果再準備很燥熱的食物,更讓人吃不下去。因此為了避免尷尬的局面,記得要多帶水果和飲料。

  • 減少湯水(可帶茶包、濾掛式咖啡)

除了必帶白開水,飲料上的選擇,不建議帶自己在家現打的果汁,因為帶到戶外容易氧化,導致營養成分流失掉;也不推碳酸飲料,一下子就會沒氣。較推薦帶茶包、濾掛式咖啡到現場沖泡,或是事先準備好罐裝飲料。

  • 沙拉跟醬汁要分開放

說到醬料與主食分開,想想看在便利商店的時候,在冷藏架上的輕食沙拉,裡面的醬料是不是都另外包裝?如果先將沙拉淋好醬汁,最後走到野餐場地可能整個沙拉都會出水,變得稀稀爛爛的,看了就沒胃口了。

  • 便利商店是你的好幫手

假如你是很忙、沒時間,或是手殘不知道怎麼準備野餐食物,便利商店會是你的左右手!可以到超商買三明治、水果沙拉、麵包、零食、飲料,應有盡有。不過直接買現成的有點沒情調,可以先準備好漂亮的餐盤、野餐籃,重新裝飾一下,就會更讓人食指大動,打卡拍照也好看。

  • 海鮮盡量不要帶

肉類以豬、雞、牛為主,盡量別帶海鮮類,保存期限較短,天氣一熱也容易變質,還有生蛋、美乃滋,也盡量要避免。如果想吃點海鮮類,以乾燥類食物比較好,例如:魚鬆,不容易腐壞。

  • 避免帶奶製品

奶製品放久容易變質,包含:牛奶、奶昔…等,除非帶上夠強的小冰箱來野餐吧!

  • 三明治選擇厚片吐司

三明治用厚片的好處是,不會一碰到水就軟爛掉,太薄的吐司比較快濕掉,很快就失去你費盡心思烤好酥酥脆脆的口感了!

  • 分配時間準備野餐料理

第一次準備野餐食物通常會手忙腳亂,如何避免亂了步調?你可以先列好要準備的食材清單,以及料理項目,分配一下,哪些食物是可以現場做、哪些可以前一天準備,利用列清單的方式,讓腦袋思緒也比較清楚,避免有些食物放隔夜會不新鮮或壞掉的問題。

  • 最終懶人法:買現成的

通常賞櫻地點附近,都會有小吃、攤販,可以到現場再購買,或是先預訂好可以外帶的餐廳、小吃店,例如:披薩、炸雞、蛋塔,容易分食,又好吃,也很上的了檯面!

另外要提醒,野餐食物也要懂得分配,鹹甜要平均,或是鹹食稍微多一點,畢竟去野餐,也是要考量大眾口味,依照人數、氣候、胃口來決定份量。

在戶外賞櫻、野餐,不像在家裡或餐廳裡用餐,難免會弄得髒兮兮,但換個方式親近大自然,感受被滿滿粉紅色的櫻花包圍、也是另番風情。不過建議,自備環保餐具,減少製造過多垃圾,才不會對大自然留下傷害。

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圖片及資料來源:World Gym


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