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減肥最有效的方法就是「7 分靠吃、3 分靠運動」。如果運動了老半天，卻不會「吃」，沒變瘦就算了，還可能會變胖。現在網路盛傳「負卡路里食物」到底是什麼食物，號稱讓減肥的人可以大膽吃、開心吃、邊吃還能享瘦？
「負卡路里食物」一說是怎麼來的？主要是因為這些食物，在消化過程中，佔了吃進去 10% 的能量，遠低於會攝取到的部分。因此真相解密，「負卡路里食物、不會越吃越瘦」，而且到目前為止，也沒有科學家直接證實，吃進去的食物在經過消化後，能消耗的熱量、多於攝取的熱量，所以千萬不要聽信網路傳言。
蔬果替代高熱量食物 營養又不發胖
雖然沒有吃了就會變瘦的「負卡路里食物」，但有熱量低又具有營養的食物：蔬果，包含：菠菜、黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、花椰菜…等，對於減少攝取總熱量是有一大幫助！World Gym Blog分享蔬果2大特性，用蔬果「替代」其他高熱量的食物，吃了沒負擔。
- 含有豐富纖維和水分：纖維是一種不能提供能量和被吸收的營養素，吃進身體後，我們的身體必須提供能量來分解它，再排出體外。
- 通常可以吃生或煮半熟的食物：經過風乾、醃製、煮爛、製成罐頭、燒烤後的食物，通常纖維也會破壞，身體會比較好消化，相對的消耗熱量也會較少。
「蔬菜、水果、高纖穀物」不僅大大降低食物總卡路里，還能提供維他命、維生素、纖維質，且不是很難取得的食材，適合正在減肥或是想維持體重的人。提供正確的觀念引導，世界上沒有一種食物，可以吃了就變瘦，除非是可能危及生命的減肥藥；想瘦、沒有捷徑，只有少吃多動，才有可能讓體重減輕。
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圖片及資料來源：World Gym
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