吃火鍋高唱「當茼蒿們同在一起」,6 大好處降燥助瘦

天氣漸漸轉涼,實在讓人好想吃熱呼呼的火鍋暖身!愛吃鍋的台灣人煮火鍋最喜歡加什麼蔬菜呢?除了高麗菜、花菜之外,口袋名單內一定也會有「當茼蒿同在一起」。

茼蒿,不只吃起來有特別的香氣和口感,還能降火氣、促進腸胃蠕動,還有 6 大好處。

  • 降火氣

冬天進補吃薑母鴨、羊肉爐…等,好像是台灣人的習慣,不過,近幾年天氣其實沒那麼冷,加上平常亂亂吃,可能養成了燥熱、濕熱的體質,如果補過頭,就容易出現爆痘痘、嘴破舌頭破、口乾舌燥…等情況,而茼蒿性質偏寒,可以平衡補品的熱,建議多吃一些茼蒿,有助於降火氣、緩解症狀。

  • 助減肥

茼蒿的熱量非常低,大約100公克只有20大卡,而且其中豐富的維生素可以促進蛋白質代謝,有助於分解脂肪,幫助減重。另外,茼蒿也有代謝體內毒素、促進排尿的功效,對消水腫很有幫助。

  • 抗氧化

茼蒿含有豐富的β胡蘿蔔素,這項抗氧化劑在體內會轉化成維生素A,有助於保護喉嚨、肺部…等呼吸器官,以及黏膜和皮膚,也因為止咳化痰的功效,被稱為食物中的感冒藥。

  • 降血壓

現代人的飲食型態,很容易出現鈉過量,造成血壓升高的問題,而含鉀量高的茼蒿,有助於平衡體內的鈉,促進代謝、讓鈉隨著尿液排出,達到穩定血壓的效果。

  • 促進腸胃健康

茼蒿含有大量的膳食纖維,有助於促進腸胃蠕動,改善便祕問題,不讓需要排出的廢物或有毒物質堆積在體內,對腸胃造成負擔,另外,特殊香氣的揮發油,對腹脹、消化不良的患者,也有緩解的功效。

  • 穩定心神

茼蒿有豐富的維生素和礦物質,有助於調整新陳代謝,達到安神的作用。

茼蒿雖然有助於「滅火」,但仗著這一點狂吃火鍋,還是會有補過頭,甚至是長肥肉的問題。提醒茼蒿性寒,所以如果是體質比較弱,或正在感冒的人,不建議單吃太多!

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圖片及資料來源:World Gym


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